La flammekueche est une pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel; qui a pour particularité d’être très fine. C’est une recette d’origine alsacienne, qui fera l’unanimité lors de vos prochains repas !
Dans cette recette, nous gardons la base de la flammekueche et y ajoutons des légumes comme la courgette, la tomate, l’oignon, quelques rondelles de chèvres, et un filet de miel.
Pour les fonds de flammekueche, vous pouvez faire la pâte maison, c’est toujours meilleur, mais si vous n’avez pas le temps, je vous conseille ceux de chez Schneider. Les voici en lot de 4 : ICI
Recette en vidéo ici :
Informations
6 personnes
20 minutes
10 minutes
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Ingrédients
1 fond de Flammekuche
20cl de crème fraiche épaisse
20cl de fromage blanc
2 tomates
1/2 courgette
1 oignon
20cl de miel
1/2 bûche de fromage de chèvre
Recette
- Faire préchauffer le four à 220 °
Couper la 1/2 courgettes en fines tranches.
Découper en rondelles les 2 tomates.
Émincer l’oignon.
Couper en rondelles la 1/2 bûche de chèvre. - Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec le fromage blanc.
Sur un papier cuisson, placer la pâte à flammekueche.
Y étaler le mélange crème fraiche/fromage blanc
- Y ajouter dans l’ordre ;
– les rondelles de courgettes
– les rondelles de tomates
– l’oignon
– Les rondelles de fromage de chèvre
– Ajouter un filet de miel
- Placer la flammekueche au four 12 minutes à 220 ° puis servez !
Bravo Yann 👏 ! Ton site et insta sont supers !
Je vais tester tes belles recettes !
Bonne continuation 😉😘
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