Cake marbré chocolat vanille (Cyril Lignac)

Hello les gourmands !

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette, qui comme dirait le chef qui l’a confectionné, qui est un gros câlin! Voici la recette du cake marbré au chocolat et à la vanille de Cyril Lignac !

J’ai trouvé la recette dans son livre Fait Maison, que je trouve génial, autant niveau recettes salées que sucrées !

Il existe 2 versions de son cake, la première, celle que je vous propose aujourd’hui, neutre. Et une version plus gourmande, avec un glaçage rocher.

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Les ingrédients :

• Cake à la vanille

• 5 jaunes d’oeufs

• 130g de sucre

• Les graines d’une gousse de vanille

• 70cl de crème liquide entière 30% MG

• 100g de farine T55

• 2g de levure chimique

• 30g de beurre fondu