Auteur : Yann

ENTREMETS, NOËL

Entremet Poire/Marron/Chocolat

Octobre et novembre sont synonymes de poire et marron en terme de saveurs de saison. Associées au chocolat, Ce sont 2 saveurs qui s’accordent très bien ! Autant en bûche, qu’en entremet ! Cet entremet est composé d’une mousse aux poires pochées dans un sirop à la vanille. La mousse renferme un insert à la […]

CAKE, NOËL

Pain d’épices 🍞

Certe Noël est encore loin, mais voir les magasins remplir des rayons de décoration de Noël ma donné une grande envie de pain d’épices ! Puis il n’y a pas réellement de saison pour le manger, c’est tellement bon !  La recette en vidéo ici : D’autres recette de noël ici : NOËL

CAKE

Cake aux Poires et Chocolat noir

Vous l’avez compris, j’adore l’automne car c’est la saison des poires et des pommes ! On se retrouve donc pour une nouvelle recette à base de poire, cette fois-ci, associée au chocolat noir avec un crumble à la noisette sur le dessus ! C’est un régal et c’est surtout très réconfortant avec le temps d’automne […]

TARTES ET TARTELETTES

Tarte Bourdaloue

Ça y est, nous sommes en automne ! Certes la pluie est de retour, mais le bon côté des choses, nous sommes dans la saison des poires ! Et pour se réconforter après une bonne séance de sport sous la pluie, rien de meilleur qu’une tarte bourdaloue composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande et […]

VIENNOISERIES

Brioche tressée

Une brioche moelleuse à souhait, parfaite pour bien démarrer la journée ou pour le goûter ! Garnie de pâte à tartiner, de beurre, de confiture ou simplement nature, elle est parfaite !

DESSERTS

Tiramisu Pommes / Spéculos

Fin septembre, nous allons débuter l’automne, la période des pommes, poires, raisins, prunes……. Alors a cette occasion, et car il n’y a rien de meilleur qu’un bon tiramisu, on se retrouve aujourd’hui pour une recette d’automne, le Tiramisu aux pommes et spéculos ! C’est un régal ! La recette en vidéo ici : Pour une […]

TARTES, QUICHES ET ROULÉES

Quiche aux poireaux et lardons

L’automne et l’hiver approchent, on dit bonjour aux nouveaux légumes de saison ! Aujourd’hui, recette avec des poireaux et des lardons, l’inratable quiche ! Le plus long lors de la préparation sera d’attendre la cuisson des poireaux tellement que la recette est facile et rapide ! Cette recette est aussi très économique car elle nécessite […]

GATEAUX

Brownies Chocolat Noisettes

La recette du goûter parfait, le brownies Chocolat / noisettes ! Une recette très rapide, autant en préparation, qu’en cuisson, qui fera l’unanimité a coup sûr ! Dans cette recette, j’ai utilisé un moule carré de 22cm, vous pouvez utiliser un moule plus grand et doubler les quantités pour plus de gourmandise ! Le combo […]