Mois : janvier 2021

Viennoiseries

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Hello les gourmands !  En ce moment, je suis dans les recettes de viennoiseries et de brioches, et aujourd’hui, je vous partage la recette de LA baguette de mon enfance :  la viennoise aux pépites de chocolat !  C’est tout simplement la plus gourmande des baguettes avec un coté moelleux, brioché, et chocolaté qui accompagne […]

Viennoiseries

Kouglof aux raisins

Hello les gourmands ! Nouvelle recette alsacienne aujourd’hui avec le Kouglof ! C’est une brioche qui se caractérise par sa forme haute, ronde, et creuse au centre. Elle peut aussi bien être salée que sucrée. Et aujourd’hui on reste traditionnel avec la version aux raisins secs ! En vidéo : Pour d’autres recettes de viennoiseries […]

Galettes

Galette des rois : Pomme/Noisettes

Hello les gourmands !  Comment ne pas parler de la galette des rois en janvier ?  C’est une pâtisserie incontournable du début d’année que l’on retrouve souvent à la frangipane où à la crème d’amande. Et aujourd’hui on sort des classiques avec une galette aussi fondante que gourmande. Dans ma version, on retrouve des pommes […]

Moelleux

Moelleux Chocolat Praliné

Hello les gourmands !  J’avais une forte envie de moelleux au chocolat, mais je n’avais pas envie de simplement faire un moelleux.. Je vous propose donc aujourd’hui une version gourmande du moelleux au chocolat.  Celui-ci est composé d’un moelleux au chocolat noir, enrobé d’un glaçage rocher, avec une ganache montée au praliné sur le dessus.Le […]

Flammekueches

Flammekueche à la raclette

Hello les gourmands !  Aujourd’hui, on range le chocolat et on sort le fromage à raclette pour une recette salée !  La flammekueche est à l’origine du blog, c’est l’un de mes plats préférés, et aujourd’hui, je vous propose une recette très réconfortante, typique de l’hiver, voici la flammekueche à la raclette !  Composée de […]

Tartes

Tartelettes éclairs à la pomme/vanille

Hello les gourmands, pour les habitués du blog, vous avez remarqué que j’adore les pommes ! Après le tiramisu, le clafoutis, la bûche, la galette… Il manquait un incontournable de la pâtisserie dans mes recettes à la pomme : la tarte ! Aujourd’hui, on va donc réaliser des tartelettes en forme d’éclair, à la pomme, […]

Muffins

Muffins à la pâte à tartiner

Salut mes gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la recette parfaite des amoureux de pâte à tartiner, car nous allons associer ce délice à un appareil à muffins moelleux a souhait! Pour décompter avant Noël, j’ai eu la chance de tester le calendrier de l’avent ” 24 pâtes à tartiner” du comptoir de Mathilde, […]