Mois : décembre 2020

Galettes

Galette des rois : Pomme/Chocolat

L’épiphanie est là, et comme le veux la tradition, c’est la période des galettes ! Et pour ma première galette, j’ai opté pour une garniture aux pommes, car c’est mon fruit favoris. Et pour le coté gourmandise, on retrouve aussi des pépites au chocolat ! D’autres recettes de galettes ici ; GALETTES

Entremets

Entremets façon Ferrero Rocher

Salut les gourmands, aujourd’hui je vous retrouve pour une recette haute en gourmandise avec des entremets façon Ferrero Rocher ! Ils sont composés d’un insert praliné maison enrobé d’une ganache montée au chocolat au lait, sur un biscuit joconde à la noisette, le tout enrobé d’un glaçage rocher ! La recette en vidéo :

Bûches

Bûche à la pomme, vanille et cannelle

Que serait un noël sans bûche? C’est une recette incontournable de fin d’année, et pour ma première bûche, j’ai décidé de faire une bûche à la vanille, aux pommes et à la cannelle. Ce sont 3 saveurs que j’adore et qui s’associent très bien ensemble ! Pour faire votre bûche, il faut s’y prendre à […]

Petits gâteaux et biscuits

Sablés de Noël

Salut les gourmands, nouvelle recette de noël avec les fameux sablés aux 4 épices ! Ce sont des petits gâteaux qui nous font tous craquer à Noël, ils se mangent par dizaines et sont très simples à réaliser ! La recette en vidéo : Pour d’autres recettes de biscuits : BISCUITS

Viennoiseries

Coquille de Noël

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de noël originaire du nord de la France : La coquille de Noël ! Aussi appelé Cougnou, on la retrouve dans les boulangeries à la période la St Nicolas et de Noël. La recette en vidéo : Pour d’autres recettes de viennoiseries, rendez vous ici ; VIENNOISERIES

Moelleux

Moelleux à la crème de marrons

Nous sommes toujours en plein coeur de la saison des marrons, alors autant en profiter pour le sublimer dans un moelleux parfait pour l’heure du goûter! Je vous propose une recette qui est très simple et très rapide à réaliser. Vous pouvez utiliser de la crème de marrons industrielle, mais le mieux est de la […]

Viennoiseries

Bonhommes de Saint-Nicolas

Le 6 décembre, c’est la St-Nicolas, et à cette occasion, je vous propose une recette de tradition, les Manneles, ce sont des petits bonhommes en brioche avec des pépites de chocolat ! Cette brioche a pleins d’autres noms, comme “Petit Saint-Nicolas”, “Jean Bonhomme”… Dans la tradition, cette brioche se déguste avec un bon chocolat chaud, […]

Petits gâteaux et biscuits

Lebkuchen

Les recettes de noël font leurs entrées chez Kueches, et aujourd’hui, je m’attaque à un gâteau d’origine allemande, que j’ai l’habitude depuis tout petit, de manger pendant les fêtes de fin d’année chez ma grand-mère : les Lebkuchen. Ils existent sous différentes formes et avec différents garnitures. Dans ma recette, je vous donne la version […]